Sake News
日本酒圈的新聞消息，星菓閱讀過後寫上心得與大家分享。每一則都附上資料來源，想讀原文可以直接點過去。
京都伏見的玉乃光酒造推出《吉伊卡哇》聯名組合，把栗子饅頭在作品裡喝的「高湯割」做成一盒：純米吟釀、濃縮高湯和畫好刻度的專用杯，10 月 5 日開放預購，11 月 10 日發售。
福島拉麵連鎖幸楽苑宣布取得會津若松老酒造花春酒造的全部股份。兩家其實認識了十年，這次收購，是為了讓拉麵店旁邊多一杯自家的酒。
白鶴酒造 9 月 4 日在日本全國推出「天空」系列最上位的袋吊り純米大吟釀，精米步合 29%，一瓶含稅 55,000 日圓。不加壓、只收自然滴下的酒，為什麼反而賣得這麼貴？
福島的豊國酒造和 craft sake 酒造 haccoba 聯手，一支用 99% 的麴、一支用 100%。只差 1%，一支還是清酒，另一支就只能叫 craft sake。
宮崎縣都城市的燒酎酒造霧島酒造，和星巴克日本在自家工廠旁合開了「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」。一塊地上有咖啡店、酒造直營店、植物園和屋頂庭園，兩家之間的界線是模糊的。
富山南砺市把合掌造換下的舊茅草、酒粕和落葉做成堆肥，種出有機山田錦，再交給五箇山的三笑樂酒造釀成純米酒。一瓶酒背後，是一整圈回到土裡的路。
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